旨いパスタを作る。: 世の中って！？

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旨いパスタを作る。　[食品] [編集]

休日の昼間に、一人パスタなんぞを作り悦に入ることがあります。

よくホールトマトの缶詰をソースにして絡めて食しては、上手くいった時など

意外にイケる．．などと思い食後にコーヒーを啜っておりました。

しかし、具材のバリエーションの差があれど少々パターン化してきたのと、

もう少し上手く作れるんじゃないか？と欲が出てきました。

と、ある日の待ち合わせで時間が余ったので、書店で暇をつぶしていると何気に気になる

本を発見。料理本はめったに見ないのですが、大型本で目立つ様にディスプレイ

されていたので手にとってみると、ほ～面白い．．単なるレシピ本とはいわず

料理のコツが平易に解説されています。中でも気になった「乳化」というキーワードが

興味を引きます。著者のシェフは人気店のオーナーで著作もベストセラーになっているとか。

早速購入＆トライです。